ワンパンで簡単!鶏むね肉の焼き鳥丼弁当

鶏むね肉と好きな野菜で、お弁当にぴったりな節約どんぶりレシピです。
フライパンの中で全部の工程をするので洗い物なし!
砂糖と片栗粉の効果で、冷めてもむね肉がしっとり柔らか。
肉は小さく切ることで火の通りが早くなり、食べやすくなります。
甘辛いタレがご飯に染みて、子供も旦那さんも大満足の味。
またあれがいい!と言われちゃいますよ!
今回は冷凍いんげんとしめじを使いましたが、野菜は玉ねぎ、ネギ、ピーマンなどお好きなもので!
ワンパンで簡単!鶏むね肉の焼き鳥丼弁当
鶏むね肉と好きな野菜で、お弁当にぴったりな節約どんぶりレシピです。
フライパンの中で全部の工程をするので洗い物なし!
砂糖と片栗粉の効果で、冷めてもむね肉がしっとり柔らか。
肉は小さく切ることで火の通りが早くなり、食べやすくなります。
甘辛いタレがご飯に染みて、子供も旦那さんも大満足の味。
またあれがいい!と言われちゃいますよ!
今回は冷凍いんげんとしめじを使いましたが、野菜は玉ねぎ、ネギ、ピーマンなどお好きなもので!
作り方
- 1
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、フライパンに入れて砂糖をもみ込み5分置く。箸で混ぜるだけでもOK(画像は2人分)
- 2
野菜を用意する。しめじは石づきを取りほぐす。冷凍インゲンは.ぽきぽき好きな長さに折る。弁当箱にご飯を盛っておく。
- 3
片栗粉をフライパンの中に振り入れ、お肉全体にしっかり絡める。箸でOK。
- 4
サラダ油を回しかけてから、中火にかけ、鶏肉に美味しそうな焦げ目がつくまで焼く。
- 5
肉をひっくり返し、冷凍インゲンとしめじを入れる。酒と水を回し入れ、蓋をして弱中火で2分ほど蒸し焼きにする。
- 6
蓋を取り、砂糖と醤油を加える。全体をゆすりながら、タレがしっかり絡んで少し煮詰まるまで中火で炒め合わせたら完成!
- 7
ご飯の上に、タレごと盛り付ける。
コツ・ポイント
最初に砂糖を揉み込んでから片栗粉でコーティングして蒸し焼きにするため、パサつきがちなむね肉が冷めても柔らかいままキープできます。
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