スパイス香る♪豆腐ベジキーマカレー
candysarry @cook_40056186
スパイスから作るキーマカレー。
お肉なしでも冷凍した豆腐がまるで挽肉のよう。
スパイスの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
いつもは挽肉で作るキーマカレーを、冷凍豆腐で作ってみました。
スパイス香る♪豆腐ベジキーマカレー
スパイスから作るキーマカレー。
お肉なしでも冷凍した豆腐がまるで挽肉のよう。
スパイスの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
いつもは挽肉で作るキーマカレーを、冷凍豆腐で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿に入れて、レンジ解凍する。
(600wで2分→裏返してさらに2分) -
- 2
粗熱をとって水気を絞ったら、手でつぶして細かくする。
-
- 3
玉ねぎ、ピーマン、人参はみじん切りにする。
-
- 4
フライパンに中火で油を熱し、②と③を炒める。
(生姜とにんにくもみじん切りの場合はここで一緒に炒める。) -
- 5
◎を加えて香りがたつまで炒める。
-
- 6
△を加えて、水分が飛ぶまで炒める。
-
- 7
器にご飯を盛り、⑥とお好みで目玉焼き(茹で卵や卵黄でも)をのせ、ブラックペパーを挽く。
-
コツ・ポイント
豆腐はジッパー付きの保存袋に入れて、1晩以上冷凍したものを使用。
パウダースパイスは、予め混ぜ合わせておくと使いやすいです。
つくれぽ
身近にある材料で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。お料理に関するブログやインスタグラムも公開してますので、そちらでもレシピを多数ご紹介しています。よければ遊びにきてくださいね。https://candysarry.exblog.jp/https://candysarry2.exblog.jp/https://www.instagram.com/candy_sarry/
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