前々日に豚こま、すりおろしニンニク生姜、日本酒、醤油をジップロックにいれ、揉み込む。

当日片栗粉付けて焼く。三温糖、オイスターソース、紹興酒で味付け。新じゃがいもを皮付きでひたひたのオリーブオイルで弱火で。

色ついたら上げる。オニオンガーリックスパイス、パルメザンチーズで味付け。作り置きのたらこパスタに刻んだ青じそのせる。

ハムエッグは600wで2分半。茹でたほうれん草、ちくわ、しらす、マヨネーズ、カキ醤油、カンタン酢混ぜる。