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高野豆腐と白菜の唐辛子餡掛け
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高野豆腐と白菜の唐辛子餡掛け-レシピのメイン写真

高野豆腐と白菜の唐辛子餡掛け

誰かのための名無し
誰かのための名無し @cook_40338738

感冒(風邪症状)予防に効き、ちょうどいいくらいに体が温まります。唐辛子のパンチが聞いているのでピリッとした辛さがあります
このレシピの生い立ち
本場の餡掛けの中華料理を掲載するため。

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高野豆腐と白菜の唐辛子餡掛け

誰かのための名無し
誰かのための名無し @cook_40338738

感冒(風邪症状)予防に効き、ちょうどいいくらいに体が温まります。唐辛子のパンチが聞いているのでピリッとした辛さがあります
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材料

2人分
  • 唐辛子 1本
  • 白菜 5枚
  • 高野豆腐 200g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 生姜 1ｇ
  • 鶏ガラスープの素 1g
  • 塩 1.5g
  • 白胡椒 0.5g
  • サラダ油 10g
  • 小口ネギ 1g
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作り方

  1. 1

    高野豆腐とキャベツを洗って切る

  2. 2

    生姜はみじん切り、細ネギと唐辛子は小口切りにして白菜は半分にカットする

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、生姜、唐辛子を加えて香りが出るまで炒める

  4. 4

    高野豆腐を入れて炒め、塩こしょうを入れて炒める

  5. 5

    半分に切った白菜を中華鍋に入れる

  6. 6

    まんべんなく炒め、水を入れてしばらく煮る

  7. 7

    片栗粉を水で溶いて、中華鍋に入れる

  8. 8

    鶏ガラスープの素を投入

コツ・ポイント

水溶き片栗粉の水分が多すぎないようにすること。

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誰かのための名無し
誰かのための名無し @cook_40338738
2022/05/04 04:12に公開
中華料理、創作料理等をあげています
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このレシピのキーワード

あんかけ ねぎ 白菜 片栗粉 高野豆腐 トウガラシ しょうが

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