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ニギスのガーリックソテー
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ニギスのガーリックソテー-レシピのメイン写真

ニギスのガーリックソテー

ハルハル48
ハルハル48 @cook_40133304

ニギスのフライ、天ぷらよりじんわりソテーすることで骨まで丸ごと食べれる逸品です
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ニギスが安かったので

ニギスのフライ、天ぷらよりじんわりソテーすることで骨まで丸ごと食べれる逸品です
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ハルハル48
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ニギスのフライ、天ぷらよりじんわりソテーすることで骨まで丸ごと食べれる逸品です
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材料

  • ニギス 5〜10匹
  • クレイジーソルト 全体的にふりかける量
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 多めに
  • ニンニク 1かけ
  • パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    ニギスにクレイジーソルトを振り
    しばらくしたら水分をペーパーで抑えて小麦粉を両面に薄くつける

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつける
    じんわりニンニクに火を入れ薄茶になったら一旦取り出しておく

  3. 3

    ニンニクを取り出したフライパンに油を足しニギスを入れスプーンで中の油をすくいニギスにかけながらきつね色になるまで焼く

  4. 4

    ニンニクを戻してパセリを振り仕上げる

コツ・ポイント

油をすくって回しかけながら焼き付けていくと骨まで食べやすくなります
骨が気になるなら外して食べれば良いでしょう

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ハルハル48
ハルハル48 @cook_40133304
2022/05/08 14:51に公開
基本呑みネタ料理辛党の大人向け 〜〜味付けはだいたいの目分量たま〜にオシャレなおつまみが できれば幸せ*〜
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このレシピのキーワード

ニギス にんにく 小麦粉

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