「塩蔵昆布」と溶けるチーズのお好み焼き
クックTQ3N4B☆ @cook_40296897
美味しくなる「昆布」、食物繊維が取れて、ヘルシーで美味しくなる、「塩蔵昆布」を使いました＾＾。「水出し緑茶」を添えて。
このレシピの生い立ち
「昆布」は、ヘルシーで、繊維質が豊富です。旨味成分が増し、ローカロリーです。野菜にプラスすると、ミネラルバランスもUPします。
小麦粉を溶く水は、「冷水」。「昆布を一晩水に浸けた、出汁昆布水」など、を使うと良いです。
「塩蔵昆布」と溶けるチーズのお好み焼き
美味しくなる「昆布」、食物繊維が取れて、ヘルシーで美味しくなる、「塩蔵昆布」を使いました＾＾。「水出し緑茶」を添えて。
このレシピの生い立ち
「昆布」は、ヘルシーで、繊維質が豊富です。旨味成分が増し、ローカロリーです。野菜にプラスすると、ミネラルバランスもUPします。
小麦粉を溶く水は、「冷水」。「昆布を一晩水に浸けた、出汁昆布水」など、を使うと良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
具材を切る。小麦粉は、「冷水」で、だまが無くなるまで良く溶く。玉子はそのあとに混ぜる。
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- 2
具材と混ぜる。
少し厚めの「お好み焼き」にするために、お玉で、２～３杯を焼く。 -
- 3
小さなフライパンに油を大匙１杯ひいて、馴染ませる。火加減は中火でふたをして、片面３分位。焦げない内に裏返す。
-
- 4
縁が焼けてきたら裏返す頃合いです。
-
- 5
表・裏焼き色が付いたら溶けるチーズをのせて、ふたをして弱火で少し焼く。
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- 6
皿に乗せ、オタフクソースをかけ、青のりを振り、マヨネーズを綺麗に絞る。好みで、かつお節をかけて下さい。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫に有る物で作りますので、ウインナーの代わりに、「豚肉」でも好きな具材でどうぞ。 お好み焼き専用の粉（山芋入り）を使うとモチモチでフワフワになりますね。
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