青ピーマン、赤ピーマン、椎茸、玉ねぎ、水煮たけのこを微塵切りにする。

フードプロセッサーですり身にした鶏もも肉に微塵切り玉ねぎと塩コショウ、香味ペーストを混ぜたものを油を引いた鍋で炒める。

微塵切り野菜をすり身肉と合わせて炒める。

解凍し水切りしたカリフラワーライスに生卵をつぶして混ぜ合わせたものを野菜と肉と塩コショウを合わせて炒める。

火加減をやや強めにして余分な水分を飛ばし、卵が程よく固まったら、火を止める。

お皿に盛り付け出来上がり。

これが使用したカリフラワーライス