大根は皮を剥き、3〜4㎝の太めの千切りにします。塩を振り混ぜ10分くらい置き、ギュッと水気をしっかり絞ります。

ボウルに水気を切った大根を入れ、ホタテ缶の貝柱を少し崩しながら加え旨味たっぷりの汁も加えます。

マヨネーズハーフを加えて混ぜ合わせ、醤油、白胡椒パウダーを加えて混ぜます。

出来れば、味が馴染むまで冷蔵庫で冷やしてから召し上がると良いです。直ぐに食べない場合も冷蔵庫に入れて下さいね。