じゃがいもは適度な大きさに切って、圧力鍋でふかすorゆで→レンチン

お湯を沸騰させて、卵を2個以上茹でる
➤沸騰後、冷蔵庫から出して8分30秒くらい すぐ冷水に晒すこと！

ニンジン・キュウリはいちょう切り
➤厚みは薄すぎないように！
ももハムとゆで卵を切る
➤小さすぎないように！

人参は下茹でする(水から茹でる)
➤硬いと美味しくない！分厚めのニンジンで味見すること！

タマネギは薄切り(スライサー可)
ざっくり食べやすい大きさに切る

キュウリとタマネギは塩をかけて、揉んで、洗ってからしぼる(塩分は後で足すので、ここでは抜く)

ふかしたじゃがいもは、熱いうちに冷水に晒して、ペローっと一気に皮を剥く
➤熱いうちにやらないと剥けない！

じゃがいもはマッシャーでつぶす＆フォークでざっくりつぶす
➤フォークでつぶすと、じゃがいものゴロゴロ感が残ってうまし♪

じゃがいもに、キュウリ・ニンジン・タマネギ・ももハム・ゆで卵を入れる

★を入れて混ぜる
先に味を作ってから、全体に混ぜ込む

➤必ず冷めてから、もう一度味見をすること！