チャプチェ

Name: チャプチェ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛バラ肉 100g; 春雨 50g; ニラ 50g; 人参 20g; ピーマン 2個; パプリカ 1/2個; 干し椎茸 2個; ☆醤油 小さじ2; ☆料理酒 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆おろしニンニク 小さじ1; ☆おろし生姜 小さじ1/2; ごま油 適量; 炒り胡麻 大さじ1〜2; 糸唐辛子 適量; 醤油 大さじ1.5; 砂糖 小さじ1; みりん 大さじ1; ごま油 大さじ1

⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465

シンプルなチャプチェ！
椎茸がいい味を出してくれます♥
このレシピの生い立ち
韓国料理が食べたかったので

チャプチェ

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シンプルなチャプチェ！
椎茸がいい味を出してくれます♥
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韓国料理が食べたかったので

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材料

2人分

牛バラ肉 100g
春雨 50g
ニラ 50g
人参 20g
ピーマン 2個
パプリカ 1/2個
干し椎茸 2個
☆醤油小さじ2
☆料理酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆おろしニンニク小さじ1
☆おろし生姜小さじ1/2
ごま油適量
炒り胡麻大さじ1〜2
糸唐辛子適量
<春雨用>
醤油大さじ1.5
砂糖小さじ1
みりん大さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1

干し椎茸を水で戻す
※戻し汁は使うので取っておく
牛肉に☆の調味料を入れ漬け込む
2

パプリカ、ピーマン→細切り
人参→短冊切り
ニラ→3〜5cmくらいにカット
干し椎茸→薄切り
3

春雨を茹でておく
4
フライパンにごま油を敷き人参を炒める
ある程度火が通ったらピーマン、パプリカ、ニラ、椎茸を入れ炒め器に一度取り出す
5
お肉、戻し汁を入れ炒め4の器に取り出す
※フライパンはそのまま使ってOK
6
フライパンに春雨と春雨用の調味料を入れ汁気を飛ばす
※こちらもフライパンは洗わなくてOK
7
汁気がなくなったら5と炒りごまを入れ混ぜる
器に盛り糸唐辛子で飾って完成☆

コツ・ポイント

洗うのが面倒なのでフライパンはそのまま使って大丈夫！

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つくれぽ

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⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465

2022/05/11 14:46に公開

記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ‎⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡

このレシピのキーワード

チャプチェニラ春雨にんじんパプリカピーマン酒ほししいたけトウガラシ牛バラ肉

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