玉ねぎを微塵切りにして半分くらいのバターでソテーする。

玉ねぎが透明になったらご飯とハーブソルトを入れて残りのバターを追いバター。

スプーンなどで切るようにシャッシャッシャッと炒める。

お茶碗に詰めてプレートにひっくり返す。お子様ランチ的なライスドームが完成。

次たまご！

バターを溶かしてよく溶いた卵をしっかり熱したフライパンに一気に流し入れる。

ざざっとさらってからフライパン一面に卵が行き渡るようにし、半熟くらいで火を止める。

そのままご飯の上へスライドー。（あの綺麗な形を作れないからオープンオムライスが定番になってしまった）

次アボカドクリーム！

小麦粉、牛乳、バター、コンソメをフライパンに入れてよくかき混ぜる。

ここで出来るだけ小麦粉を溶いておく。弱火から準中火くらいで炒め始める。

絶え間なくかき混ぜる。糊化してくるからダマにならないようにコネコネ。

しばらくすると硬すぎホワイトソースみたいなものができてくるから少しずつ少しずつ牛乳を足して伸ばしていく。

少し入れてよく混ぜて、少し入れてよく混ぜてを繰り返す。

大体少し硬めかなくらいで火を止める。アボカドを半分こしてスプーンで崩しながらホワイトソースに入れてよく混ぜる。

粉チーズと隠し味に醤油をちょぺっとだけ入れる。よく混ぜる。

冷めないうちにオムライスの上へ！

冷めないうちにお口の中へ！