パクチーの根があれば、ミンチ肉を煮るときに入れます。

鍋にミンチ肉と水を入れ、沸騰したらアクを取ります。
パクチーの根とニンニクはお好みでどうぞ。

野菜などを入れて煮込みます。

味付けをします。
唐辛子、砂糖、レモン汁を加えます。

茹でておいたうどんにかけ、パクチーをのせたら出来上がり。