お豆腐をしっかり水切りします。

具材は全て1センチ〜1.5センチくらいのサイコロ状に切ります。

フライパンにごま油を熱して、こんにゃくとにんじん、レンコンなどの固めの具材を炒めます。

☆の調味料を加えて、水分を飛ばしながら炒め煮にします。
火の通りやすい具材(今回は小松菜)を加えたければここで。