ハム玉子
鍋に並べて蒸すだけで出来上がり。
このレシピの生い立ち
あと一品足りない時に昔からよく作ってました。
作り方
- 1
鍋に約2cm水を張ります。
- 2
蒸し器の代わりに鍋に足付きの落とし蓋を置きます。
- 3
湯呑み茶碗にサラダ油を塗ります。
- 4
湯呑み茶碗にハムを敷きます。
- 5
卵を割り入れます。アジシオをかけます。
- 6
❷の落とし蓋の上に❺を載せます。
- 7
鍋に蓋をして中火で約7〜8分蒸します。火を止めます。
- 8
蓋をしたまま約5分間置きます。余熱で更に火が通ります。出来上がり。
- 9
黄身の硬さはお好みで加減して下さい。
- 10
蒸し器が無くても作れます。足付きの落とし蓋が無ければ浅い小鉢の中と鍋に2cm程水を張ります。
- 11
その上に普通の落とし蓋を載せて代用出来ます。
家にある物で工夫してみて下さいね。
コツ・ポイント
鍋と湯呑み茶碗を用意して器にハムと卵を入れて蒸すだけです。
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