鶏むね肉のケチャップ焼き
＊下拵え。
前日削ぎ切りにした胸肉に塩と酒をまぶしておく。

当日 肉に薄力粉を振りかけ、バターで焼く。マッシュルームを入れてよく炒める。火が通ったらケチャップと塩コショウ。

茹でたブロッコリーは最後にいためあわせる。

紅茶豚はいつもの作り置きから。