牛肉あんかけご飯
牛肉とオイスターソースの旨味がよく合う牛肉あんかけご飯です。
このレシピの生い立ち
昔店で食べた味を真似て作りました。
作り方
- 1
牛バラ肉と小松菜は食べやすいサイズに切る。フライパニオリーブオイルと生姜チューブをいれ加熱する。
- 2
香りがたったら牛バラ肉を炒める。肉に火が通ったら小松菜を加えて炒める。
- 3
★の調味料を入れて蓋をし、5分ほど煮る。味見をして★で調整する。
- 4
火を止めてから水溶き片栗粉を加えて混ぜる。再度火を付けてとろみがついたら器に盛り付けた白米にかけて完成。
コツ・ポイント
とろみは強めの方が美味しいです。
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