さつまいもは千切りにして、水にさらす。5分ほどさらしたら、水気を切って600wで1分加熱。

人参、こんにゃくを千切りする。フライパンにこんにゃくを入れて乾煎りする。
ごま油を加えて、にんじん、さつまいもも炒める。