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豆腐ときのこと根菜のチリソース炒め
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豆腐ときのこと根菜のチリソース炒め-レシピのメイン写真

豆腐ときのこと根菜のチリソース炒め

ひまわり_76
ひまわり_76 @cook_40336747

冷蔵庫にいつもある材料だけど、いつもと一味違うお総菜。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた材料でいつもと違う炒め物を作ってみたくて。

冷蔵庫にいつもある材料だけど、いつもと一味違うお総菜。
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豆腐ときのこと根菜のチリソース炒め

ひまわり_76
ひまわり_76 @cook_40336747

冷蔵庫にいつもある材料だけど、いつもと一味違うお総菜。
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材料

2人分
  • 豆腐 1/2丁
  • にんじん 1/5本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しめじ 1/2パック
  • 片栗粉 適量（大さじ1－2）
  • サラダ油 大さじ１
  • ★砂糖 小さじ１
  • ★豆板醤 小さじ１
  • ★みりん 大さじ１
  • ★ケチャップ 大さじ１
  • ★ニンニク（チューブ） ３cm
  • ★料理酒 大さじ１
  • お酢 大さじ２
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作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りしておく。しめじは石づきを取り、玉ねぎとにんじんは一口大に切っておく。

  2. 2

    にんじんと玉ねぎはレンジ１分で火を通しておく。

  3. 3

    豆腐を一口大に切り、片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで炒める。豆腐に焼き色がついてきたら野菜を加える。

  4. 4

    蓋をし火を通している間に、★を混ぜておく。

  5. 5

    ★をフライパンに入れて全体に味をなじませ、火を止めてお酢を回しかけできあがり！

コツ・ポイント

★豆腐にしっかり焼き目を付けたほうがおいしいです。
★辛いのが苦手な人は豆板醤の量を調整してください。わたしは辛いのが好きなのでちょっと多めだと思います。

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ひまわり_76
ひまわり_76 @cook_40336747
2022/05/02 10:03に公開

このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 片栗粉 にんじん にんにく 酒 玉ねぎ 豆腐 ケチャップ

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