サラダ油を敷き、ニンニクチューブを溶かし、醤油を振りエビの殻を炒める。

殻が白くなったら、水を加える。

水を加えて海鮮味覇で煮詰める。

ミキサーで殻と汁を拡散する。

調味料☆を加えて味を付ける。
適量の（10㏄程の水）を加えて、再度ミキサーで拡散する。

フライパンに戻して、余分な水分を飛ばす。

海老の殻を満遍なく広げて粗熱を取る。