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まろやか〜牛蒡と人参の胡麻マヨサラダ
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まろやか〜牛蒡と人参の胡麻マヨサラダ-レシピのメイン写真

まろやか〜牛蒡と人参の胡麻マヨサラダ

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

お醤油と胡麻のまろやか和風マヨネーズ味〜茹でて和えるだけでデリ風に仕上がります!お弁当にも
このレシピの生い立ち
牛蒡の残りでサラダを作りたくて、お弁当にも合うように作りました。

お醤油と胡麻のまろやか和風マヨネーズ味〜茹でて和えるだけでデリ風に仕上がります!お弁当にも
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牛蒡の残りでサラダを作りたくて、お弁当にも合うように作りました。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

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材料

3〜4人分
  • 牛蒡 100g
  • 人参 80g
  • グリンピース 20g
  • 調味料
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 辛子 小さじ1〜お好みで
  • 塩コショウ 各少々
  • すりごま 小さじ2
  • 粒白胡麻 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牛蒡は斜め薄切りにしてから、3〜4センチの細切りにする。

    • まろやか〜牛蒡と人参の胡麻マヨサラダ作り方1写真
  2. 2

    水に酢を少々入れ、アク抜きをしてから水分をきる。

    • まろやか〜牛蒡と人参の胡麻マヨサラダ作り方2写真
  3. 3

    人参は牛蒡と同じ長さの細切りにする。

    • まろやか〜牛蒡と人参の胡麻マヨサラダ作り方3写真
  4. 4

    鍋のお湯で牛蒡と人参を5分程茹でる。ざるにあけ水分をよくきる。
    *温かい具の中にグリンピースを入れる

    • まろやか〜牛蒡と人参の胡麻マヨサラダ作り方4写真
  5. 5

    ボールに調味料を入れて混ぜる。
    牛蒡・人参・グリンピースを入れ混ぜて完成♪

    • まろやか〜牛蒡と人参の胡麻マヨサラダ作り方5写真
  6. 6

    少し冷やしてから頂きます。

    • まろやか〜牛蒡と人参の胡麻マヨサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

・野菜の水分をよくとります。
・白胡麻とお醤油味で和風のマヨサラダとして、まろやかな仕上げになります。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2020/05/22 01:00に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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サラダ ごぼう にんじん グリーンピース

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