味がしっかりしみこんでいるので、とてもおいしい
このレシピの生い立ちとくになし
Aの調味料は合わせておきます。
油を熱したフライパンで、茄子を焦がさないように両面焼きます。
茄子が焼けたら、合わせておいたAを入れ、炒めます。
調味料が茄子に馴染んだら、水を加え、落し蓋をして、中火で水気が少なくなるまで煮ます。食べる直前に刻み唐辛子を盛る
茄子は何回もひっくり返しながら炒めると、焦げにくいです
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