ササッと簡単。
ベーコンの油が出るのでオリーブオイルは少なめに。このレシピの生い立ち近場のビュッフェで食べた味を再現しました。
豆苗を株からハサミで切り洗って3センチくらいに切る
ニンニクをみじん切りにする
ベーコンを1cm幅に切る
オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れて中火で香りが出るまで炒める
ベーコンを入れて強火にして炒める
豆苗を入れて色が変わったら塩コショウを振る
お好みで最後に醤油を回しかけても美味しいですオリーブオイルの代わりにバターでも◎
豆苗は一番下の葉っぱを残すように切って水に着けておくと何度か再生するらしいですよ。
私は洗ったお肉の入れ物に入れて楽しんでます♡
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