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レストランみたい♥トマトのゼリー
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レストランみたい♥トマトのゼリー-レシピのメイン写真

レストランみたい♥トマトのゼリー

輸入食品の日仏貿易
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki

甘くて濃厚なトマト「ダッテリーニ」の商品を使った、おしゃれでさわやかなトマトゼリー♥クリスマスにも◎
このレシピの生い立ち
ダッテリーニは甘みが強いトマトの種類。パスタなどどんな料理にも使えますが、せっかくの甘みを感じるためにひんやりつるんとおいしいゼリーにしてみました。めずらしいけど、おしゃれな副菜としてぜひ挑戦してみて!

甘くて濃厚なトマト「ダッテリーニ」の商品を使った、おしゃれでさわやかなトマトゼリー♥クリスマスにも◎
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ダッテリーニは甘みが強いトマトの種類。パスタなどどんな料理にも使えますが、せっかくの甘みを感じるためにひんやりつるんとおいしいゼリーにしてみました。めずらしいけど、おしゃれな副菜としてぜひ挑戦してみて!

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レストランみたい♥トマトのゼリー

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輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki

甘くて濃厚なトマト「ダッテリーニ」の商品を使った、おしゃれでさわやかなトマトゼリー♥クリスマスにも◎
このレシピの生い立ち
ダッテリーニは甘みが強いトマトの種類。パスタなどどんな料理にも使えますが、せっかくの甘みを感じるためにひんやりつるんとおいしいゼリーにしてみました。めずらしいけど、おしゃれな副菜としてぜひ挑戦してみて!

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材料

約6人分
  • トマトピューレ 350g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 350ml
  • 板ゼラチン 10g
  • マスカルポーネ 60g
  • バジル 6枚
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    今回は甘いトマトを使った、アルチェネロの有機粗ごしトマトピューレーダッテリーニを使用しました!普通のトマトピューレでも◎

    • レストランみたい♥トマトのゼリー作り方1写真
  2. 2

    板ゼラチンは水(分量外)につけて柔らかくしておく。

  3. 3

    水(材料の分量)を火にかけて、沸騰直前まで温めたら②で柔らかくした板ゼラチンを加えて溶かす。

  4. 4

    ③をボウルに移し、トマトピューレを加えて混ぜ合わせたら、バットに広げて冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    ④が固まったら、器にゼリーをスプーンですくって盛り付け、上にマスカルポーネ、バジルの葉をのせる。

  6. 6

    塩コショウ、オリーブオイルをふりかけて完成です♥

コツ・ポイント

トマトピューレはダッテリーニではないものでも大丈夫です◎トマト自体の甘みは減るけど、爽やかな酸味がおいしい仕上がりに。
マスカルポーネもお好みですが、あるとよりクリーミーで香りも広がり、おすすめです♥

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輸入食品の日仏貿易
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki
2020/05/14 08:13に公開
フランスやイタリア、マレーシアなどから、現地の人気商品を輸入している会社がお届けする、輸入食材を使ったレシピたちがご覧いただけます♬日常では使いづらいと思える食材でも、食文化の違う日本でも、各国のおいしい食材を味わっていただき、みなさまの食卓がより豊かになるよう取り組んでいます。オーガニック認証やハラル認証を取得している商品、サスティナブルな活動を強化しているブランド等も多く取り扱っています。
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このレシピのキーワード

ゼリー マスカルポーネ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20762295
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