全てレンジ蜂蜜ごま味噌味竹輪青椒肉絲風
肉の代わりに竹輪でもちもち食感にたっぷり野菜がレンジでも艶々食感しっかり！肉なしでも濃厚な味の手軽な材料の青椒肉絲風です
このレシピの生い立ち
サントリー金麦さんのかぼちゃのはちみつごま味噌煮の味が美味しかったのでマイレシピ大根青椒肉絲風の作り方で作ってみようと思ったら食材が足りなかったので竹輪で作ってみたレシピです。
全てレンジ蜂蜜ごま味噌味竹輪青椒肉絲風
肉の代わりに竹輪でもちもち食感にたっぷり野菜がレンジでも艶々食感しっかり！肉なしでも濃厚な味の手軽な材料の青椒肉絲風です
このレシピの生い立ち
サントリー金麦さんのかぼちゃのはちみつごま味噌煮の味が美味しかったのでマイレシピ大根青椒肉絲風の作り方で作ってみようと思ったら食材が足りなかったので竹輪で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわは食べやすく1cmくらいのななめ切りにして◎を３等分にからめてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに３等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1ずつくらいを適当に菜箸で追加でかけてまぜま
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- 4
3に△を３等分にかけてよく混ぜてしばらくおきます
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- 5
スナップエンドウは筋を取っておきます
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- 6
大根は5mmくらいの細切りか短冊切りにします
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- 7
さつま芋は細切りか短冊切りにして水に浸しておきます
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- 8
人参は薄い短冊切りか銀杏切りか細切りにします
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 10
スナップエンドウ大根人参さつま芋しめじは３等分にわけておきます（しめじスナップエンドウは半分くらいに切っておきます）
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- 11
10に☆を３等分にからめてしばらくおきます
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- 12
4をよく混ぜてから11を１皿ずつのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
13をよくまぜすりごまを小さじ1ずつくらいずつ加えます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
ちくわは生で食べられるタイプのもののほうがお勧めです。野菜の切り方は大体同じサイズになればなんでも。しゃきしゃきがよければ細切りで。野菜に下味をつけておく事と最後ラップなしで加熱する事で炒めた感がでます。肉の代わりに鶏ガラでコクが出ます。
つくれぽ
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