白玉だんご黒蜜きなこがけ
所要時間30分以内
このレシピの生い立ち
小腹が空いた時にサッと作れて食べれるおやつで腹持ちも良いので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
(準備)
鍋でお湯を沸かしておく
器に氷水を入れ用意しておく - 2
白玉粉に水を少しずつ入れ、耳たぶくらいの固さになるまでこねる
- 3
粉っけが無くなり生地がまとまったら好きなサイズに丸めて成形
丸めた時に真ん中を軽く指で押え、凹ますと仕上がりが綺麗になる - 4
沸騰したお湯に生地を入れ浮かんでくるまで湯掻く
鍋の底にくっつかないように、入れたら1度軽く混ぜる - 5
浮かんできてから更に1分程湯掻き、すくい上げてすぐ氷水に入れて冷やす
- 6
水気を切って皿に盛り、きなこと黒蜜をかけて完成☆
コツ・ポイント
甘さ控えめな白玉なので甘さが欲しい方は水と砂糖(1:1)のシロップに白玉を漬けてから盛り付けて下さい
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