時短ご飯☆かんたんアヒポキ丼☆

ミ☆ミ☆
ミ☆ミ☆ @cook_40276420

切って漬けて乗せるだけでオシャレなカフェご飯風を味わえてしまう。

このレシピの生い立ち
ハワイのカフェで食べたアヒポキ丼を思い出したので、作ってみました。

時短ご飯☆かんたんアヒポキ丼☆

切って漬けて乗せるだけでオシャレなカフェご飯風を味わえてしまう。

このレシピの生い立ち
ハワイのカフェで食べたアヒポキ丼を思い出したので、作ってみました。

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材料

2人分
  1. アボカド 1個
  2. マグロ 100g
  3. ご飯 2杯分
  4. 海苔 少々
  5. ☆醤油 大さじ4
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ごま 大さじ1/2
  8. レモン 数滴
  9. ☆チューブ生姜 2cmくらい
  10. ☆わさび 少々
  11. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    アボカドは皮を剥き種を取り、食べやすいブロック状に切る。

  2. 2

    マグロはお好みで、ブロック状か、薄切りにしてください。
    今回は、刺し身マグロを使用してます。

  3. 3

    ☆の材料を混ぜ、たれをつくります。

  4. 4

    たれにアボカドとマグロを入れ、5-10分程度漬けます。

  5. 5

    器にご飯をよそい、アボカドとマグロを盛り付けます。最後に余ったたれを掛け、海苔を散らしたら完成です。

コツ・ポイント

もう少し甘い方が良い方は醤油とみりんの比率を変えてみてください!
パンチが足りない方はワサビを増やしたり、マヨネーズを乗せたりしてみると味変化が楽しめます!

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