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切り餅1個分*さくさくおかき
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切り餅1個分*さくさくおかき-レシピのメイン写真

切り餅1個分*さくさくおかき

わらし
わらし @warathy11

時間があるから、ゆっくり手作り。
このレシピの生い立ち
幼い頃に食べたおかき、時々固かったな…と思い出しながら、1個だけ残っていたの切り餅をリメイクしました。

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切り餅1個分*さくさくおかき

わらし
わらし @warathy11

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幼い頃に食べたおかき、時々固かったな…と思い出しながら、1個だけ残っていたの切り餅をリメイクしました。

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材料

1回分
  • 切り餅 1個
  • さとう 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    切り餅を出来るだけ薄くスライスする。ざるなどにのせて風通しの良い場所で乾燥させる。3日以上推奨。

    • 切り餅1個分*さくさくおかき作り方1写真
  2. 2

    揚げ油を用意し、低めの温度でゆっくり揚げる。揚げ色がついたらキッチンペーパーなどにあげて油をきる。

    • 切り餅1個分*さくさくおかき作り方2写真
  3. 3

    さとうとしょうゆをよく混ぜ合わせ、揚げたてにかけて出来上がり。

コツ・ポイント

お餅を1日ごとに返してよく乾かしてください。揚げ油は焦げないように低めの温度でゆっくりと。

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わらし
わらし @warathy11
2020/05/14 22:30に公開
千葉県在住です。和洋それぞれの良さを取り入れ、楽しく料理が出来ればと思っています。・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚https://www.instagram.com/warathy_/
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おかき 切り餅

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