ピーマン大量消費に！ピーマン味噌
＊ayurio＊ @cook_40132572
ピーマン嫌いの方にも試してほしい一品。これなら食べられる！と言ってもらえるはず♪ごはんがとにかくすすみます！！
このレシピの生い立ち
ピーマンをとにかく大量に消費したい！！
麹屋さんからレシピのヒントを頂いて、自分なりに作ってみました。ご飯にも野菜スティックにも合います♪
ピーマン大量消費に！ピーマン味噌
ピーマン嫌いの方にも試してほしい一品。これなら食べられる！と言ってもらえるはず♪ごはんがとにかくすすみます！！
このレシピの生い立ち
ピーマンをとにかく大量に消費したい！！
麹屋さんからレシピのヒントを頂いて、自分なりに作ってみました。ご飯にも野菜スティックにも合います♪
アプリでひらく作り方
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鍋に米麹をほぐし入れて、そこに⭐調味料⭐を全て入れます。こうしておくとピーマンを準備してる間に少しでも米麹がふやけます。
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- 2
ピーマンは半分に切って、ヘタと種を取ります。
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- 3
ちょっとくらい種子があっても気にしなくて大丈夫！
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- 4
ピーマンを荒みじん切りにして、鍋に入れてかき混ぜます。
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- 5
活力鍋の蓋とおもりをしたら加熱します。強火で加熱してシュシュっとおもりが振れたら火を止めます。
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- 6
圧が抜けるまでそのまま放置し、保存容器に移したら完成です。ご飯がススみます(^^)
- 7
普通のお鍋でも作れます。食感を楽しみたいなら、豚挽き肉を炒めてまぜることで肉味噌になってさらにご飯がすすみますよ！
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- 8
おにぎりの具に⭐写真は炒めた挽き肉を混ぜた肉味噌仕立てです(^^) 子どもも大喜び‼
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コツ・ポイント
種があっても気にしない。ザクザク切っても煮込めばトロっとなるので、細かなことを気にせず作っても大丈夫です(^^)
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