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フロランタン
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フロランタン-レシピのメイン写真

フロランタン

○maria○
○maria○ @cook_40054689

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材料

  • 〜下生地〜
  • バター 120g
  • 砂糖 120g
  • 溶き卵 1個
  • 小麦粉 240g
  • 〜上生地〜
  • アーモンド 70g
  • バター 100g
  • はちみつ 60g
  • クリーム(フレッシュor生クリーム) 60g
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作り方

  1. 1

    〜下生地〜
    バターと砂糖を練り混ぜる

  2. 2

    溶き卵、ふるった小麦粉を少しずつ入れ混ぜる

  3. 3

    30分-1時間休ませる

  4. 4

    鉄板に均等な厚さに広げ、フォークで穴を刺す

  5. 5

    予熱したオーブンで170度15分焼く

  6. 6

    〜上生地〜
    アーモンドを鉄板に広げ、170度5分焼く

  7. 7

    弱火でバター、砂糖、はちみつ、クリームを煮詰める

  8. 8

    茶色くなって粘りが出てきたらアーモンドも加え、火を止めて混ぜる

  9. 9

    焼いた下生地に上生地をのせて、180度20分焼く

コツ・ポイント

上生地は少し粘りがないと、上にかけたとき流れます。下生地を囲い型に整形すると良いかも…?!

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○maria○
○maria○ @cook_40054689
2020/05/14 10:19に公開

このレシピのキーワード

フロランタン クリーム はちみつ 生クリーム バター アーモンド 小麦粉

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