フライパンに油を入れ熱して、ニンニクを入れる。ニンニクの香りが出てきたらひき肉を入れて炒める

ひき肉の色が変わったら、（ひき肉の脂が多くて気になる時はキッチンペーパーで吸い取ってもOK）茄子とピーマンを入れて炒める

ナスとピーマンをよく炒めて油が馴染んだ感じになったら、★の調味料を入れてよ〜く炒める
水分を飛ばすように

お皿にご飯、ひき肉、目玉焼き、お好きな野菜などを添えて出来上がり☆