牛すじとコンニャクたいたん
おんのんだよー @cook_40274943
甘辛の牛すじコンニャクは、お酒にも、ごはんにもあうよね～
このレシピの生い立ち
牛すじは、時間あるときに、じっくり炊くといいですねー。
牛すじとコンニャクたいたん
甘辛の牛すじコンニャクは、お酒にも、ごはんにもあうよね～
このレシピの生い立ち
牛すじは、時間あるときに、じっくり炊くといいですねー。
作り方
- 1
牛すじは、分量外の水と、ネギ、ショウガでゆでる。色が変わったら、ざるにあげて水で洗う。ハサミで、一口大に切る。
- 2
コンニャクも、一口大に切ってゆでて、アクを、抜く。
- 3
分量の水、調味料と牛すじ、コンニャク、ショウガ千切り、鷹の爪を煮て沸騰したら弱火にしてアクを取りながら40分くらい炊く。
コツ・ポイント
甘味がたりなければ、砂糖か、はちみつなどをたしてください。
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