少量で作れるターキーディナー
ivanka @cook_40069998
ターキー胸肉を使ったターキーディナー
このレシピの生い立ち
クリスマス、サンクスギビングでカップルでお祝いした時に大きなターキーはいらないこともあるので
簡単にターキーの一部を購入しお祝いメニューでいただけます。
少量で作れるターキーディナー
ターキー胸肉を使ったターキーディナー
このレシピの生い立ち
クリスマス、サンクスギビングでカップルでお祝いした時に大きなターキーはいらないこともあるので
簡単にターキーの一部を購入しお祝いメニューでいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
バターミクスチャーはよく混ぜる
３当分に分ける -
- 2
ターキの皮の間に手を入れて隙間をつくる。
半量のバターミクスチャー①を皮の間に入れ込む -
- 3
残り①を皮の表面に手で塗る
-
- 4
フォイルをカバー
３５０F・１７５C
１時間 -
- 5
肉の表面に残りのバターミクスチャーを表面に塗る
３５０F・１７５C
カバーなしで焼く
10分 -
- 6
カバーして１０分室温でおく
-
- 7
別のボウルに
チキンストック
１カップ＋小麦粉
大匙３をよく混ぜる -
- 8
焼き汁⑤を小鍋に移す
シャロットを加える
弱火５分
バター＋ワイン＋⑦を混ぜる
弱火
とろみでるまで -
- 9
ハーフ＆ハーフクリームまたは生クリームを加え混ぜる
-
- 10
⑥を切りました。
-
- 11
ソースと一緒に
-
コツ・ポイント
温度計：ウエルダンに焼きあげる
ウエルダン温度は１６５F=73C
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