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うちの餃子
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うちの餃子

ぴぴり
ぴぴり @cook_40339699

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材料

4人分
  • キャベツ 大1/4
  • ニラ 1束
  • 塩(キャベツ、ニラ用) 小さじ1〜2
  • にんにく 2かけ
  • しょうが 2かけ
  • 豚ひき肉 450g
  • 餃子の皮 60枚
  • 〇オイスターソース 大さじ1〜1.5
  • 〇醤油 大さじ1〜1.5
  • 〇塩 小さじ1
  • 〇鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 〇コショウ 適量
  • サラダ油 大1〜
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作り方

  1. 1

    皮は大判
    50~60個作れる

    • うちの餃子作り方1写真
  2. 2

    キャベツ、ニラをみじん切り

    • うちの餃子作り方2写真
  3. 3

    2を混ぜて塩をふって30分ほど置いておく
    にんにくをすりおろし、しょうがをみじん切り

    • うちの餃子作り方3写真
  4. 4

    キャベツとニラの水分を軽く搾る
    搾りすぎるとパサパサになるので注意

  5. 5

    キャベツ、ニラ、にんにく、しょうが、ひき肉、〇調味料をよく混ぜる

    • うちの餃子作り方5写真
  6. 6

    市販の餃子の皮に包んでいく

    • うちの餃子作り方6写真
  7. 7

    フライパンを温めサラダ油をひいて餃子を並べたら水を加えて蓋をする
    火が通ったらごま油を回しかけ、好みの焼き色にする

    • うちの餃子作り方7写真

コツ・ポイント

野菜は白菜、ネギでも

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ぴぴり
ぴぴり @cook_40339699
2020/05/13 08:53に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 豚ひき肉 にんにく しょうが

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