味ぽんで少しあっさり肉巻き
パパの料理ってなんだかくどい？
お酒も進むし、くどい照焼きも好きですが、うちは味ぽんと醤油を割って気持ちアッサリで。
このレシピの生い立ち
ウチのパパ用レシピ
もしも私が居なくなっても、パパが好物を食べられなくならないように…
男の人って、余り物を活用するのが下手だったりしませんか？
余り物を活用できてこそクッキングパパだぞと言いたい。
ビールを冷やしておく事も忘れずに！
味ぽんで少しあっさり肉巻き
パパの料理ってなんだかくどい？
お酒も進むし、くどい照焼きも好きですが、うちは味ぽんと醤油を割って気持ちアッサリで。
このレシピの生い立ち
ウチのパパ用レシピ
もしも私が居なくなっても、パパが好物を食べられなくならないように…
男の人って、余り物を活用するのが下手だったりしませんか？
余り物を活用できてこそクッキングパパだぞと言いたい。
ビールを冷やしておく事も忘れずに！
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫の中から、肉の中に入れて巻きたいものを準備。今日は、大葉、ねぎ、山芋、えのき、チーズ。食材を切り揃えておく。
-
- 2
お肉に、具材を入れてくるくる巻いていき、巻き終わりを下にして置いておく。あまり欲張って具を入れない事。
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- 3
小麦粉を薄くまぶす。片栗粉でも良い。
-
- 4
★の調味料全てを混ぜ合わせておく（調味料は鍋に直接入れていくのではなく、先に合わせておく事！）
- 5
油を引いたフライパンで、③の肉巻きを焼く。お肉の巻き終わりの面を下にして焼く。蓋をして弱火〜中火で中まで火を通す。
-
- 6
火が通ったら、④の調味料を入れ、蓋なしで中火で煮からめて出来上がり。
-
- 7
肉巻きの具は他にも、エリンギ、オクラ、ズッキーニ、アスパラ、いんげん、人参など。
火の通りにくいものは、先にチンして！ - 8
山芋、ズッキーニなどの太い食材は、太い1本を巻くのではなく、5ミリ角程度の細さに切った物を複数本入れる方が火が通りやすい
- 9
巻き進めていく中で具が余ってしまったら、お味噌汁にして。
生肉と一緒に調理してた食材だから、加熱調理するものに使ってね - 10
チーズ入りが当たり！になっています。全部にチーズ入れるとしつこいけど、たまに入っていると美味しいかなぁと。具で遊んで〜！
コツ・ポイント
うちの照焼きソース。醤油だとガツンとするので、醤油と味ぽんを半々にしています。
よりサッパリが良いなら、味ぽん多目、醤油少な目で。
豚バラでも良いけれど、こちらもガツンとするので、うちはしゃぶしゃぶ用のロースで少しあっさりにしました。
つくれぽ
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