シンプルめちゃうま豆腐アヒージョ✧︎

不老美人 @cook_40050848
お豆腐1丁上がり〜(๑'ڡ'๑)୨♡
このレシピの生い立ち
豆腐の新境地を開拓!
BBQレシピと豆腐の融合!
\_( ゚ロ゚) アヒージョ各種応用可!
シンプルめちゃうま豆腐アヒージョ✧︎
お豆腐1丁上がり〜(๑'ڡ'๑)୨♡
このレシピの生い立ち
豆腐の新境地を開拓!
BBQレシピと豆腐の融合!
\_( ゚ロ゚) アヒージョ各種応用可!
作り方
- 1
お豆腐の水切り(軽く)
キッチンペーパーに包みレンチン3分。
重石はしないで軽く水切り。 - 2
小さめフライパンやスキレットにニンニク、豆腐をスプーンですくい塊を鍋に入れオイルを半分浸かるくらいの量を注ぐ。塩入れる
- 3
弱火でコトコト10分くらい煮込む。
だし醤油を回しかけ全体をかき混ぜる。
パセリをふりかけ完成。
コツ・ポイント
お豆腐は水を切りすぎない。
余分な水分取ってポムポム食感✧︎
油の温度120℃くらいでコトコト煮込む。
強火厳禁!\_( ゚ロ゚)ここ重要!
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