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ヨウサマの減塩新玉ねぎの酢漬け
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ヨウサマの減塩新玉ねぎの酢漬け-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩新玉ねぎの酢漬け

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

急に夏日になり食欲がなくなってきました。主菜に一品足りない時に加えて欲しいです。
このレシピの生い立ち
母親の田舎から唐辛子×昆布×お酢漬けの沢庵が送られ、その漬け汁が後を引いたので、玉ねぎでアレンジしました。
心臓疾患者は玉ねぎを摂取する事で血液の流れを良くすると聞きました。

1日1600カロリー塩分6g1食533カロリー塩分2gです。

急に夏日になり食欲がなくなってきました。主菜に一品足りない時に加えて欲しいです。
このレシピの生い立ち
母親の田舎から唐辛子×昆布×お酢漬けの沢庵が送られ、その漬け汁が後を引いたので、玉ねぎでアレンジしました。
心臓疾患者は玉ねぎを摂取する事で血液の流れを良くすると聞きました。

1日1600カロリー塩分6g1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩新玉ねぎの酢漬け

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

急に夏日になり食欲がなくなってきました。主菜に一品足りない時に加えて欲しいです。
このレシピの生い立ち
母親の田舎から唐辛子×昆布×お酢漬けの沢庵が送られ、その漬け汁が後を引いたので、玉ねぎでアレンジしました。
心臓疾患者は玉ねぎを摂取する事で血液の流れを良くすると聞きました。

1日1600カロリー塩分6g1食533カロリー塩分2gです。

急に夏日になり食欲がなくなってきました。主菜に一品足りない時に加えて欲しいです。
このレシピの生い立ち
母親の田舎から唐辛子×昆布×お酢漬けの沢庵が送られ、その漬け汁が後を引いたので、玉ねぎでアレンジしました。
心臓疾患者は玉ねぎを摂取する事で血液の流れを良くすると聞きました。

1日1600カロリー塩分6g1食533カロリー塩分2gです。

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材料

3人分
  • 新玉ねぎ(薄くスライス) 大きいもの1個
  • ★かんたん酢・米酢・オリーブオイル・すりゴマ・七味唐辛子 各大さじ1
  • ★顆粒昆布だし(業務スーパー)・胡椒 各小さじ1
  • ・ディスプレイ/豆腐(木綿)田の字に切る 1丁
  • ・干しエビ 適量
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作り方

  1. 1

    ★で漬けタレを作る。

    • ヨウサマの減塩新玉ねぎの酢漬け作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを塩を使わず手でもみ洗いする。
    玉ねぎを水気を切り★に30分程漬ける。

    • ヨウサマの減塩新玉ねぎの酢漬け作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎをそのまま食べるよりも、冷奴の上に乗せて食べるのも良いかも。

    • ヨウサマの減塩新玉ねぎの酢漬け作り方3写真

コツ・ポイント

かんたん酢(商品名はお酢風味調味料)と米酢を合わせて使う。隠し味に顆粒昆布だしを入れる。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2020/05/14 23:05に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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新たまねぎ 豆腐

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