たまねぎをみじん切りにする。

ボールに豚挽き肉、たまねぎ、片栗粉から生姜まですべての調味料を入れて混ぜ合わせる。

フライパンにレタスを敷いてその上にしゅうまいを置く。
（クッキングシートでもok）
（蒸し器でもok）

水を入れて蓋をして、中火で7〜8分蒸し焼きにする。

お好みでグリーンピースをのせたり、からしをつけて召し上がってください。