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簡単一品!オクラと みょうが のごま和え
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簡単一品!オクラと みょうが のごま和え-レシピのメイン写真

簡単一品!オクラと みょうが のごま和え

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

オクラのネバネバ食感と風味がみょうがと相まって夏らしい ごま和えです。

このレシピの生い立ち
ごま和えが大好きなので夏っぽい食材で作ってみました。

オクラのネバネバ食感と風味がみょうがと相まって夏らしい ごま和えです。

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ごま和えが大好きなので夏っぽい食材で作ってみました。

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簡単一品!オクラと みょうが のごま和え

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オクラのネバネバ食感と風味がみょうがと相まって夏らしい ごま和えです。

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ごま和えが大好きなので夏っぽい食材で作ってみました。

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材料

2人分
  • オクラ 6~7本(大きさによって:作り方1参照)
  • みょうが 2本
  • ☆醤油 小さじ2杯~大さじ1杯 (今回は小さじ2杯使いました)
  • ☆砂糖 小さじ1.5~2.5杯(今回は小さじ1.5杯強使いました)
  • ☆すり白ごま 大さじ1~1.5杯(今回は大さじ1杯使いました)
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作り方

  1. 1

    オクラは茎を切りガクを削ります。板ずりをして塩をつけたままサッとと茹で冷水で色止めをします
    ※わさびは大きさの比較用です

    • 簡単一品!オクラと みょうが のごま和え作り方1写真
  2. 2

    オクラの水分を拭き取り斜めに3~4等分にします
    みょうがは1~2㎜幅の斜め切りにしサッと冷水にさらして良く水気を拭きます

    • 簡単一品!オクラと みょうが のごま和え作り方2写真
  3. 3

    ボールに☆を良く混ぜておき、しっかり水気を取ったオクラとみょうがを加え和えたら出来上がりです٩(*´︶`*)۶

    • 簡単一品!オクラと みょうが のごま和え作り方3写真

コツ・ポイント

水気が残っていると味がぼやけてしまうので水分はしっかりと切ってください。私はキッチンペーパーで軽く挟んで拭き取っています。
みょうがは今回は食感的に斜め切りにしていますが繊維に沿って縦に細切りにしてもOKです。

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もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779
2020/08/16 02:54に公開
作ることも食べることも食べてもらうことも大好き!皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
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このレシピのキーワード

ごま和え オクラ みょうが

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