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えんどう豆のスープ
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えんどう豆のスープ-レシピのメイン写真

えんどう豆のスープ

クック8OXFIC☆
クック8OXFIC☆ @cook_40296860

豆好きにはたまらないスープです。
このレシピの生い立ち
えんどう豆をたくさんいただいたので、スープ作ってみました。

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えんどう豆のスープ

クック8OXFIC☆
クック8OXFIC☆ @cook_40296860

豆好きにはたまらないスープです。
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材料

4人分
  • えんどう豆(豆だけ) 150g
  • 玉ねぎ 半分
  • 牛乳 200cc
  • 水 400cc
  • コンソメ(固形) 2個
  • バター 30g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • コーヒーフレッシュ お好みで
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作り方

  1. 1

    豆をさやから出す。

    • えんどう豆のスープ作り方1写真
  2. 2

    豆を水で洗い、ザルで水気を軽くきる。

    • えんどう豆のスープ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにざく切りした玉ねぎとバター30gとオリーブオイル大さじ1を入れ火にかける。

    • えんどう豆のスープ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。

    • えんどう豆のスープ作り方4写真
  5. 5

    4に豆を入れ、2分炒める。

    • えんどう豆のスープ作り方5写真
  6. 6

    水200ccと牛乳200ccを入れ中火で5分煮込む。

    • えんどう豆のスープ作り方6写真
  7. 7

    6をミキサーに入れ、水200cc入れクラッシュ。

    • えんどう豆のスープ作り方7写真
  8. 8

    7を鍋に戻す。

    • えんどう豆のスープ作り方8写真
  9. 9

    8にコンソメ2個を入れ、弱火でたまに混ぜながら、5分ほど煮詰める。

    • えんどう豆のスープ作り方9写真
  10. 10

    器に盛り、コーヒーフレッシュを回しかける。

    • えんどう豆のスープ作り方10写真

コツ・ポイント

熱々でも美味しいですが冷蔵庫で冷たくしても、美味しいですよ。

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クック8OXFIC☆
クック8OXFIC☆ @cook_40296860
2020/05/12 14:02に公開

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