片栗粉、卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを鍋に入れてしっかり混ぜる。

よーく混ざったら、ここで中火にかける。そして休まずひたすら混ぜる。

あたたまってきたら、焦げないように火を弱めるか、焦げないように必死に混ぜる。

パイ生地に冷凍マンゴーと一緒に包んで焼くとマンゴーパイの出来上がりです。