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かぼちゃ餡のクレープ包み
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かぼちゃ餡のクレープ包み-レシピのメイン写真

かぼちゃ餡のクレープ包み

クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628

かぼちゃの甘味を生かしたスイーツを考えてみました。

このレシピの生い立ち
「オリエント急行ライン お菓子秘話」」というBSP番組を見て、パティシエ気分になり自分オリジナルのスイーツを作ってみたいと思いました。

かぼちゃの甘味を生かしたスイーツを考えてみました。

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「オリエント急行ライン お菓子秘話」」というBSP番組を見て、パティシエ気分になり自分オリジナルのスイーツを作ってみたいと思いました。

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かぼちゃ餡のクレープ包み

クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628

かぼちゃの甘味を生かしたスイーツを考えてみました。

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「オリエント急行ライン お菓子秘話」」というBSP番組を見て、パティシエ気分になり自分オリジナルのスイーツを作ってみたいと思いました。

かぼちゃの甘味を生かしたスイーツを考えてみました。

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材料

2枚分
  • かぼちゃ 100g
  • レーズン 20g
  • シナモンシュガー 適量
  • クレープ生地 2枚分
  • ジャムソース 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃ餡を作ります。小さく切ったかぼちゃを圧力鍋で蒸かします。(サラダ用と一緒に蒸かしてます)

    • かぼちゃ餡のクレープ包み作り方1写真
  2. 2

    蒸けたらかぼちゃの皮を取りつぶします。レーズンを加えます。

    • かぼちゃ餡のクレープ包み作り方2写真
  3. 3

    シナモンシュガーを振って、混ぜます。

    • かぼちゃ餡のクレープ包み作り方3写真
  4. 4

    ここでは、レシピID : 20694011に従いクレープの生地を作ります。

    • かぼちゃ餡のクレープ包み作り方4写真
  5. 5

    クレープを焼きます。

    • かぼちゃ餡のクレープ包み作り方5写真
  6. 6

    焼きあがったクレープにかぼちゃ餡を挟み、ジャム(ここではいちご)を伸ばしたソースを添えます。

コツ・ポイント

かぼちゃは蒸かしてホクホクするものを選ぶこと。蒸かし時間はわが家の圧力鍋なら、1分半です。時間がない時はチンでも。

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クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
2020/05/14 12:03に公開
 四年前の暮れに妻が59歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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このレシピのキーワード

クレープ かぼちゃ ジャム レーズン

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