玉ねぎは薄切り、他の野菜は細切り、きのこはほぐしておく。
★は混ぜておく。

豆腐に小麦粉をまぶしたらフライパンに油を熱し、焼き色がつくまで焼く。

豆腐を一度取り出し、フライパンで野菜をしんなりするまで炒めたら★を入れて煮込む。

3分位経ったら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたら豆腐にかけて完成。