みそカツ@倉敷市学校給食

Name: みそカツ@倉敷市学校給食
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉ロースカツ用 4枚; 食塩 少々; こしょう 白 少々; 小麦粉 20g; 卵 適量; パン粉 40g; 揚げ油 適量; しょうが １／２片; ☆酒 小さじ1; ☆みりん 小さじ２; ☆砂糖 小さじ５; ☆赤みそ 20g; ☆水 大さじ1

倉敷市学校給食 @cook_40264515

愛知県名古屋市の郷土料理として児童・生徒へ紹介している料理です。
このレシピの生い立ち
給食で提供する場合の献立例：ごはん、牛乳、みそカツ、もやしとにらの炒め物、湯葉入りすまし汁

みそカツ@倉敷市学校給食

倉敷市学校給食 @cook_40264515

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

豚肉ロースカツ用 4枚
食塩少々
こしょう　白少々
小麦粉 20g
卵適量
パン粉 40g
揚げ油適量
しょうが１／２片
☆酒小さじ1
☆みりん小さじ２
☆砂糖小さじ５
☆赤みそ 20g
☆水大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1
豚肉に食塩・こしょうをふり、小麦粉、卵、パン粉をつける。
2
180℃の油で揚げる。
3
鍋にすりおろしたしょうが（チューブを使用してもよい。）と☆を加えて加熱し、みそだれを作る。
4

2に３をかける。

コツ・ポイント

小麦粉を米粉に、卵を水に、パン粉を米粉パン粉に変えることで、低アレルゲンとなります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

倉敷市学校給食 @cook_40264515

2021/02/04 02:33に公開

岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm

このレシピのキーワード

味噌カツ卵酒豚ロース小麦粉赤みそしょうがカツ用

似たレシピ

その他のレシピ