福岡居酒屋の〜【白味噌もつ鍋】
mey517 @cook_40299667
白味噌は違う種類の味噌でも出来ます。
味は甘めなので、お好みの味に調整してください！
このレシピの生い立ち
福岡に引っ越してきた時に、
友達に「福岡には、もつ鍋も家庭の味があるけんね！」と言われ、すごく研究しました。
今になって他の人に聞いてみると、
なかなか家でスープからは作らないよ〜笑、と。
でも、美味しくできました！
福岡居酒屋の〜【白味噌もつ鍋】
白味噌は違う種類の味噌でも出来ます。
味は甘めなので、お好みの味に調整してください！
このレシピの生い立ち
福岡に引っ越してきた時に、
友達に「福岡には、もつ鍋も家庭の味があるけんね！」と言われ、すごく研究しました。
今になって他の人に聞いてみると、
なかなか家でスープからは作らないよ〜笑、と。
でも、美味しくできました！
作り方
- 1
●の材料を全て鍋に入れる
※旨味を足したい方は出汁昆布をいれると◎！ - 2
切った具材を鍋に全て入れる
- 3
小腸は沸騰したお湯で30秒茹でてから鍋に入れると、臭みがなくなります。
生のまま入れてもOK！ - 4
全てに火が通ったら食べごろです。
シメはちゃんぽん→雑炊、2回楽しめます！ - 5
【ゆず胡椒もつ鍋】もオススメです。
レシピID: 21490013
コツ・ポイント
※豚肉でも美味しくいただけます。
※豆腐は絹豆腐がオススメです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21563944
