冷製パスタ・カプレーゼ風
市販のソースがあれば簡単!緑白赤にキレイに盛り付けて美味しく出来ちゃう!
このレシピの生い立ち
トマトソースの簡単オシャレな冷製!
作り方
- 1
トマトソースorミートソースは冷たいまま使います(市販のもので構いません)
- 2
トマトは角切りに、新玉ねぎは粗みじん切りにしておきます。
- 3
細麺のパスタ(カッペリーニ)を茹でたら、冷水で締めて、麺がひっつく前にオリーブオイル・塩と混ぜておきます。
- 4
お皿にトマトソースorミートソースを敷き、その上にパスタを立体的に盛り付けます。
- 5
パスタの上に、トマト・カッテージチーズ・スイートバジルを散らして、仕上げにブラックペッパーを挽いたら完成
コツ・ポイント
新玉葱の食感!
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