冷製パスタ・カプレーゼ風
市販のソースがあれば簡単!緑白赤にキレイに盛り付けて美味しく出来ちゃう!
このレシピの生い立ち
トマトソースの簡単オシャレな冷製!
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トマトソースの簡単オシャレな冷製!
トマトソースorミートソースは冷たいまま使います(市販のもので構いません)
トマトは角切りに、新玉ねぎは粗みじん切りにしておきます。
細麺のパスタ(カッペリーニ)を茹でたら、冷水で締めて、麺がひっつく前にオリーブオイル・塩と混ぜておきます。
お皿にトマトソースorミートソースを敷き、その上にパスタを立体的に盛り付けます。
パスタの上に、トマト・カッテージチーズ・スイートバジルを散らして、仕上げにブラックペッパーを挽いたら完成
新玉葱の食感!
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