ほうれん草とじゃがいもの冷製スープ
MIKI811 @cook_40132252
暑くなってきたので冷たいスープが飲みたいですね。簡単ですが綺麗な色で食卓が華やぎます。
このレシピの生い立ち
緑色の綺麗なスープが飲みたくて作りました。
ほうれん草とじゃがいもの冷製スープ
暑くなってきたので冷たいスープが飲みたいですね。簡単ですが綺麗な色で食卓が華やぎます。
このレシピの生い立ち
緑色の綺麗なスープが飲みたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はざくぎり。玉ねぎは薄切り。じゃがいもは皮をむいて適当に切ってレンジで竹串が通るまでチン。
- 2
フライパンにバターを入れて、ほうれん草と玉ねぎを炒める。
- 3
ミキサーに塩胡椒以外の全ての材料を加えてしっかり攪拌。
- 4
鍋に移して弱火でゆっくり温める。硬いなと思えば牛乳を足して伸ばす。※焦げやすいのでごく弱火
- 5
沸騰寸前で火を消し、味を見て塩、胡椒で整える。
- 6
荒熱を取って、冷蔵庫で冷たく冷やして飲む。
コツ・ポイント
火にかけるときに焦げやすいので弱火で温める。仕上げにオリーブオイルや生クリームを垂らして、黒胡椒を引いても。じゃがいもの大きさでトロミ具合が違ってくるのでお好みで調整してください。
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