ヨーグルトでつくるスコーン
ONIGIRIちゃん @cook_40315133
甘さも控えめでヨーグルトを使うのでしっとりサクッとした食感のスコーンです。
このレシピの生い立ち
朝にパンを切らしていた時に、スコーンをよく作るのですが、ヨーグルトも冷蔵庫にあったのでスコーンに入れてみようと思って考えました。
ヨーグルトでつくるスコーン
甘さも控えめでヨーグルトを使うのでしっとりサクッとした食感のスコーンです。
このレシピの生い立ち
朝にパンを切らしていた時に、スコーンをよく作るのですが、ヨーグルトも冷蔵庫にあったのでスコーンに入れてみようと思って考えました。
作り方
- 1
薄力粉と砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて軽く混ぜます
- 2
①にバターを入れてスプーンなどで細かく1センチほどになるまでカットしながら混ぜます。
- 3
②にヨーグルトと卵を入れひとまとめに。混ぜるような感じではなく折り込むような感じで。少し粉っぽさが残っていても大丈夫です
- 4
③の生地をオーブンシートの上で3センチほどの厚さに手のひらで伸ばしてスコーンの型か、無ければコップなどで型抜きします
- 5
１８０℃のオーブンで１５〜２０分焼いたら出来上がり。お好みで蜂蜜やメープルシロップ、ジャムをつけて食べて下さい
コツ・ポイント
バターは冷蔵庫から出した冷たいままで作ってください。混ぜすぎるとサクッとした食感ではなくなるので少し粉っぽさが残るくらいでも大丈夫です
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