オクラ&なめこのみぞれ和え★つめたい麺で

Name: オクラ&なめこのみぞれ和え★つめたい麺で
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好みの茹で麺(素麺・蕎麦・うどん等) 約150g; 麺つゆ(好みの味に薄めた物) 180ml; わさび(チューブ) 適量; オクラ 2本; なめこ 1/2袋(50g); 大根(太い所) 5cm

きっかママ @cook_40028000

つめたい麺にとろろのようなフワとろのみぞれ和えを乗せて♪消化が良く暑い季節にサッパリと食べらます。

このレシピの生い立ち
「オクラ＆なめこのフワとろ～★みぞれ和えID17506508」を活用。このみぞれ和えはとろろで手や口が痒くなった時に何か代わりにと色々試して作ったもので、見た目と食感が似た感じになりサッパリ&おつゆまで飲み干せます。

つめたい麺にとろろのようなフワとろのみぞれ和えを乗せて♪消化が良く暑い季節にサッパリと食べらます。

オクラ&なめこのみぞれ和え★つめたい麺で

きっかママ @cook_40028000

つめたい麺にとろろのようなフワとろのみぞれ和えを乗せて♪消化が良く暑い季節にサッパリと食べらます。

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材料

1人分

お好みの茹で麺(素麺・蕎麦・うどん等) 約150g
麺つゆ(好みの味に薄めた物) 180ml
わさび(チューブ) 適量
〈みぞれ和え〉
オクラ 2本
なめこ 1/2袋(50g)
大根(太い所) 5cm

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作り方

1
オクラは5mm幅に切る。沸騰したお湯でオクラ・なめこを1分程茹でザルに取る。大根はおろして軽く水気を切る。
2
ボールに1を入れ箸でグルグルとかき混ぜる。大根おろしにネバネバがまんべんなく混ざりフワッとした感じになるまで混ぜる。
3

熱いままのオクラとなめこを大根おろしで和えていますが、ネバネバを取り過ぎない程度に流水でサッと冷やしてから和えても。
4

器に茹でた麺を入れみぞれ和えを乗せる。麺つゆをはりお好みでわさびを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

レシピ画像は蕎麦使用。麺の種類と量はお好みでどうぞ。フワとろのコツは納豆を混ぜるように材料をグルグルとよく混ぜるだけです。

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つくれぽ

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きっかママ @cook_40028000

2022/07/22 00:10に公開

皆さんのRpのお陰で作る気力が沸き感謝♡ 子供たちが社会人になり仕事も家事もマイペースに。2026/1/24愛犬が15歳９ヶ月で永眠、犬の介護中心だった生活から自分の時間が出来きましたが、、さみしいです。体にガタがくる年代ですが心身不調とうまく付き合いながら何とかなるさと前向きな気持ちと感謝の心を忘れずに、日々の暮らしを楽しもうと思います。2006年キッチン開設

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