カリッとホクホク♡じゃがいもの唐揚げ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
香ばしく揚げたじゃがいもはおつまみやおやつにぴったり！外はカリッ、中はホクホクで手が止まりません！
このレシピの生い立ち
みんなが大好きな唐揚げをじゃがいもで作ってみました。フライドポテトとは一味違った味わいと食感で、それぞれ好みの味付けにアレンジ出来るので、大人も子供も楽しめますよ〜♪
カリッとホクホク♡じゃがいもの唐揚げ
香ばしく揚げたじゃがいもはおつまみやおやつにぴったり！外はカリッ、中はホクホクで手が止まりません！
このレシピの生い立ち
みんなが大好きな唐揚げをじゃがいもで作ってみました。フライドポテトとは一味違った味わいと食感で、それぞれ好みの味付けにアレンジ出来るので、大人も子供も楽しめますよ〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、5mmの厚さの斜め切りにし、10分ほど水にさらして、ざるに上げます。
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- 2
じゃがいもを耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分加熱し、キッチンペーパーで押さえるように水気を拭きます。
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- 3
ビニール袋にじゃがいも、調味料を入れてよく揉み込み、10分ほど置いたら余分な水分を捨て、片栗粉を加えて振ります。
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- 4
180℃に熱した油にじゃがいもを入れ、揚げ色が付くまで弱火で2〜3分揚げ、油を切ります。
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- 5
塩、コンソメ、粉チーズ、青のりなど、お好みの調味料を振って、熱い内にどうぞ♪
-
コツ・ポイント
レンジ加熱し過ぎると、じゃがいもが潰れてしまうので気をつけてください。片栗粉は２度に分けて入れ、カラっとした衣にします。醤油で下味を付けているため、焦げやすいので、弱火で揚げてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20875778
