フライパンに鶏皮を並べる。
※油などは一切ひかないこと。

弱〜中火で熱していく。

熱していくと油(鶏油)が出てくる。途中火を止めても構わないので、忘れずに瓶へ入れる。

ちなみに今回抽出したのはこれくらい。

塩胡椒を振って、パリパリになってきたら完成。